Je suis ravi d’avoir pu visiter la maison Barthouil. Une belle occasion de constater l’évolution de cette entreprise landaise fondée en 1929 et qui a reçu depuis, le Label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Spécialiste du saumon fumé et du foie gras landais, cette institution familiale est bien connue pour ses produits traditionnels de qualité. Elle est un modèle d’entreprise locale aux valeurs fortes et au savoir-faire d’exception.
Un grand merci à Pauline Barthouil et à toute l’équipe pour leur accueil chaleureux.
Je leur souhaite beaucoup de succès pour l’ouverture prochaine de leur musée.